Ống silicon chịu áp lực là loại ống dẫn chuyên dụng sản xuất từ cao su silicon cấp thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn FDA 21 CFR 177.2600 (Mỹ) và EU 10/2011 (châu Âu). Đây là lựa chọn bắt buộc trong dây chuyền sản xuất bia, sữa và nước giải khát vì tính trơ hóa học, không mùi, không vị và khả năng vệ sinh CIP/SIP.
Ống silicon chịu áp lực – Tại sao thực phẩm yêu cầu loại đặc biệt?
Trong ngành bia, sữa và nước giải khát, ống dẫn tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm trong mọi giai đoạn: từ vận chuyển nguyên liệu thô, lên men, thanh trùng, đến chiết rót. Một sai sót nhỏ trong chất lượng ống dẫn có thể dẫn đến ô nhiễm cả lô sản xuất.
Ống cao su thông thường như NBR hay EPDM, dù chịu áp tốt, lại không đạt chuẩn thực phẩm do có thể giải phóng chất phụ gia vào sản phẩm. Ống cao su silicon cấp FDA giải quyết vấn đề này hoàn toàn.
Thông số kỹ thuật ống silicon thực phẩm chịu áp
| Thông số | Giá trị |
|---|---|
| Vật liệu | Silicone tinh khiết (VMQ/MVQ) |
| Tiêu chuẩn thực phẩm | FDA 21 CFR 177.2600, EU 10/2011 |
| Nhiệt độ làm việc | -60°C đến +200°C |
| Áp suất làm việc tối đa | 0.5 – 1.5 MPa (tùy đường kính) |
| Đường kính trong (ID) | Ø4mm – Ø200mm |
| Độ dày thành ống | 1.5mm – 8mm |
| Màu sắc | Trong suốt, Trắng đục, Đỏ, Xanh lam |
| Bề mặt bên trong | Nhẵn (smooth bore), Ra ≤ 0.8 |
| Vệ sinh được | CIP / SIP / autoclave 134°C |
Ứng dụng ống silicon trong ngành bia và sữa
- Ngành bia: Ống dẫn hoa bia, ống dẫn malt, ống kết nối từ thùng lên men đến bộ lọc. Ống silicon không ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của bia, chịu được dung dịch vệ sinh CIP (NaOH, axit phosphoric) ở 85°C.
- Ngành sữa và dairy: Ống dẫn sữa tươi từ bể lạnh đến máy đồng hóa, ống kết nối máy thanh trùng UHT. Yêu cầu SIP (Steam-In-Place) ở 121°C – ống silicon chịu được hoàn toàn.
- Nước giải khát: Ống dẫn syrup, ống kết nối máy nạp CO2, ống chiết rót. Cần ống trong suốt để kiểm tra trực quan dòng chảy và phát hiện tạp chất.
- Dược phẩm và y tế: Silicon y tế dùng trong máy truyền dịch, máy thẩm phân thận, thiết bị phòng sạch. Cấp USP Class VI.
So sánh ống silicon với ống PVC và ống NBR
| Tiêu chí | Ống Silicon | Ống PVC trong | Ống NBR |
|---|---|---|---|
| Chuẩn thực phẩm FDA/EU | ✓ Đạt | Tùy loại | ✗ Không đạt |
| Nhiệt độ tối đa | +200°C | +60°C | +120°C |
| Chịu CIP/SIP hóa chất | ✓ Xuất sắc | Hạn chế | Hạn chế |
| Không mùi không vị | ✓ Hoàn toàn | Có mùi nhẹ | Có mùi cao su |
| Giá thành | Cao | Thấp | Trung bình |
Câu hỏi thường gặp về ống silicon chịu áp
Ống silicon có chịu được áp suất 10 bar không?
Ống silicon tiêu chuẩn không gia cường thường chịu được 0.5 – 1.5 MPa (5 – 15 bar) tùy đường kính và độ dày thành ống. Với yêu cầu áp suất cao hơn (trên 15 bar), cần dùng ống silicon có gia cường sợi bện (braided silicone hose) – loại này chịu đến 20-30 bar.
Làm thế nào để vệ sinh ống silicon trong dây chuyền thực phẩm?
Ống silicon chịu được quy trình CIP tiêu chuẩn: tuần hoàn NaOH 2% ở 80°C trong 20 phút, tiếp theo HNO3 1.5% ở 70°C trong 15 phút, tráng nước RO. Với yêu cầu vô khuẩn cao hơn, ống silicon chịu được SIP ở 121°C trong 30 phút hoặc autoclave 134°C.
Ống silicon thực phẩm có khác ống silicon công nghiệp thông thường không?
Có khác biệt quan trọng. Ống silicon thực phẩm được sản xuất từ silicon tinh khiết không có chất phụ gia độc hại, đạt chứng nhận FDA 21 CFR 177.2600 và/hoặc EU 10/2011. Luôn yêu cầu nhà cung cấp cung cấp giấy chứng nhận FDA/EU khi mua ống cho dây chuyền thực phẩm.
Báo giá ống silicon thực phẩm chịu áp lực
Bản Cao Su cung cấp ống silicon thực phẩm cấp FDA đầy đủ kích thước từ Ø4mm đến Ø200mm. Có đủ tài liệu chứng nhận chất lượng. Giao hàng toàn quốc, đặt hàng số lượng lớn có chiết khấu.
Hà Nội: 0383.373.800 | TP.HCM: 0936.038.400
